chevron_left
chevron_right
Metabisulfito Winy 1 kg
El metabisulfito de potasio de más alta calidad del mercado. Gracias a la Experiencia de Enartis en la producción de SO2, WINY prácticamente no tiene olor, no forma piedras y presenta una concentración de metabisulfito superior al 99%.
Características generales:
Aditivo indispensable en la enología por su múltiples funciones.
- Añadido como antioxidante, impide los fenómenos de pardeamiento, la pérdida de aromas, y aparición de gustos amargos y herbáceos
- Bloquea la acción de los enzímas oxidásicos inactivándolos.
- Es un gran antimicrobiano impidiendo y ralentizando el desarrollo de la microflora indeseable
- Desempeña una acción solvente sobre las células de las uvas acelerando los procesos de extracción de las sustancias fenólicas y de la materia colorante.
Composición: E224 Metabisulfito potásico
Dosis: Ver ficha técnica (documentos adjuntos)
Modo de empleo: Disolver el producto en una poca de agua o vino, adicionarlo a la masa a tratar homogeneizándola.
510251